L’azienda Boscovivo sul podio Top Italian Food 2024 del Gambero Rosso

Tra i premiati nell’edizione 2024 due prodotti dell’azienda Boscovivo di Badia al Pino (Ar): il Ragù di Cinghiale ed il Carpaccio di Tartufo, eccellenze che bissano il successo del Ragù di Chianina premiato nel 2022 e 2023. “Siamo felici che un’autorità tanto prestigiosa come il Gambero Rosso abbia deciso di premiarci, tanto più che entrambi i prodotti sono il risultato di lunghi e attenti studi su una filiera corta e controllata, che garantisce non solo l’altissima qualità degli ingredienti ma anche l’origine esclusivamente italiana del tartufo – dichiara Luca Landucci, titolare insieme alla sorella Silvia dell’azienda Boscovivo – per quanto concerne la carne di cinghiale la nostra azienda è anche da alcuni mesi Centro Raccolta Selvaggina toscana”. L’azienda Boscovivo, nata nel 1982 per mano di Alfredo Landucci e Franca Bianchini, genitori di Luca e Silvia, per la commercializzazione del tartufo fresco si è ampliata negli anni, proponendo oltre al celebre fungo ipogeo fresco, creme, salse, formaggi, salumi ecc… Nei primi anni Novanta l’azienda Boscovivo ha introdotto una linea di prodotti tipici toscani chiamata “Le Ricette di Caterina”, in omaggio alla celebre regina che rese celebre nel mondo la cucina francese, grazie anche ai vari prodotti che arrivavano in Francia dalla Toscana.