Presentazione dei risultati del progetto GeoEvo-App: olio EVO 10 e lode a Lucignano
Oggi, 17 ottobre 2024 dalle 14, presso il Frantoio dei 5 Colli (loc. Scarpellino 36 A), si terrà un importante incontro organizzato da CIA Toscana, durante il quale verranno presentati i risultati del progetto GeoEvo-App, frutto di uno studio durato 32 mesi e finanziato nell’ambito del Partenariato Europeo per l’Innovazione (PEI).
L’obiettivo del progetto è stato quello di garantire al consumatore le caratteristiche distintive dell’olio EVO grazie a marcatori geochimici, biochimici/molecolari e di qualità, elementi scientifici che certificano l’eccellenza del prodotto.
L’evento di oggi pomeriggio sarà l’occasione per un focus completo sul condimento d’eccellenza. Non solo verranno illustrati i risultati dello studio, ma si approfondiranno anche temi cruciali come le caratteristiche organolettiche dell’olio EVO, gli aspetti economici legati alla sua produzione, la promozione e le strategie per accedere a nuovi mercati.
Il convegno, intitolato “Biodiversità, qualità, certificazioni e accordi di filiera per la remunerazione e valorizzazione dell’olio EVO”, prenderà il via alle 14:30 con i saluti di Giordano Pascucci, Direttore di CIA Toscana, seguito dagli interventi di Serena Stefani, Presidente di CIA Arezzo, e Amos Unfer, responsabile del Gruppo di lavoro Olio CIA Toscana.
Tra i numerosi esperti che interverranno, Luciano Tudini e Alessandro Bianchi di CREA Politiche e Bioeconomia offriranno un’analisi del settore e delle prospettive future, mentre Giampiero Cresti, vicepresidente del Consorzio Olio IGP Toscano, parlerà delle attività del consorzio per promuovere il prodotto certificato. Silvano Bandinelli, agrotecnico di Olivicoltori Toscani Associati, si concentrerà sull’importanza dei contratti di filiera, mentre Francesco Sassoli di CIA Toscana illustrerà le opportunità e i sostegni disponibili. Infine, Viviana Benvenuti di Montalbano Spa affronterà il tema della complessità dei mercati e delle possibilità di export.
A chiudere i lavori sarà Valentino Berni, Presidente di CIA Toscana.
Questo appuntamento si preannuncia come un momento di confronto e approfondimento essenziale per tutti gli attori della filiera dell’olio EVO, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare uno dei prodotti di punta della tradizione toscana.
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