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giovedì | 24-04-2025

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Claudio Zeni

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Tutti gli articoli dell’autore

Bollino europeo di qualità per la Bistecca alla Fiorentina

Bollino europeo di qualità per la Bistecca alla Fiorentina

Non è solo un piatto tipico locale, ma incarna il simbolo stesso della tradizione e della cultura enogastronomica di Firenze e della Toscana. Per questo la Bistecca alla Fiorentina merita di essere riconosciuta come “Specialità tradizionale garantita”, ovvero tra i piatti caratterizzati da composizioni o metodi di produzione tradizionali.

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Sei aretini in gara a ‘Il Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza’ di Italia a Tavola

Sei aretini in gara a ‘Il Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza’ di Italia a Tavola

E’ iniziata da pochi giorni la 15.a edizione del concorso on line ‘Il Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza’, organizzato dal media ‘Italia a Tavola’, che non si propone di stilare classifiche di merito, ma solo di lasciare al pubblico la possibilità di votare chi ha rappresentato al meglio il settore dell’Horeca e dell’enogastronomia italiana nel 2022.

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Api e fiori impollinati, il nuovo progetto del Consorzio Finocchiona IGP

Api e fiori impollinati, il nuovo progetto del Consorzio Finocchiona IGP

Prosegue il percorso di sostenibilità tracciato già da tempo dal Consorzio della Finocchiona, che per il 2023, in collaborazione con 3Bee, la climate tech company opera per proteggere la biodiversità e la qualità di vita degli impollinatori e delle api, avviando un’operazione con un impatto su circa 300mila api protette e 300 milioni di fiori impollinati l’anno.

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