Porcobrado, il maiale di Cortona in un panino: in vendita il nuovo kit per prepararlo a casa
L’avventura di Porcobrado inizia a bordo di un foodtruck che ha conquistato decine di migliaia di clienti ed è stato premiato come “Best sandwich” agli European Street Food Awards 2017 di Berlino. Nell’estate 2018 ha aperto lo store di via del Verme a Milano.
Un panino speciale farcito di fettine, pezzetti e sfilaccetti di carne di maiale cotta, marinata e affumicata con legno di melo e ciliegio, magari esaltato da una salsa fatta in casa, da quella piccante al jalapeño a quella più delicata al Syrah. Ciascun boccone è un’esplosione di gusto davvero goduriosa e senza precedenti, anche grazie al pane di grano antico Verna.
Porcobrado potrà arrivare in tutte le case d’Italia con la novità PorcobradoBox, il kit che consente di creare il panino nella propria cucina in soli dieci minuti. La box da due o quattro porzioni contiene la celebre carne di cinta senese e grigio chianino cotta 18 ore Bbq Porcobrado, le pagnottine con grano antico e lievito madre, i vasetti di salse artigianali, i sacchetti porta-panino. A breve sarà possibile aggiungere anche la birra Porcilla, artigianale e della stessa filiera dell’azienda agricola di Cortona.
