Chianina in Tavola in Tour fa il bis ad Arezzo
Una nuova serata gourmet e sold out la seconda tappa di ‘Chianina in Tavola in Tour 2025’ tenutasi al Ristorante ‘Guido Monaco’ di Arezzo’, dove lo Chef resident Roberto Lodovichi e lo Chef Mattia Putzulu del ristorante ‘L’Altro Cantuccio’ di Montepulciano hanno deliziato i palati degli oltre quaranta gourmand presenti in sala con piatti originali e raffinati. In apertura due proposte di Mattia Putzulu: Come una bistecca – Tartellette battuta di Chianina e midollo e Pappardelle coda di Chianina miso e fieno. A seguire le due proposte dello chef Roberto Lodovichi: Bicchiere di Chianina cotto a bassa temperatura al finocchietto e terrina di verdure e Sfera di tiramisù al pistacchio cioccolato bianco su crumble di lamponi. Il tutto accompagnato da altre due eccellenze, i vini della Cantina Vini Tipici dell’Aretino (Villa China Brut, Rosato di Toscana IGT e DE’ Vasari Chianti Superiore) e Vinsanto Savinus San Luciano Vini serviti da sommelier Ais delegazione di Arezzo. Prossimo appuntamento di Chianina in Tavola in Tour giovedì 13 marzo al ristorante Redaelli di Bettolle (Si) dove lo Chef resident Walter Redaelli ospita la Lady Chef Ramona Dobre del ristorante Qui Ciccia di Monte San Savino.
Video a cura di Angelo Bianconi – Foto: Stefano Del Pianta
