giovedì | 24-04-2025
La porchetta? Ma cos’è in effetti e come è nata questa leccornia? Certamente è uno dei piatti più antichi non fosse altro per la facilità di allevare quel pacioccone, paffutello animale dalle guance rosate che risponde al nome di maiale, il cui peso, al momento dovrebbe aggirarsi intorno ai 50 chili (peso vivo).
Nel variegato programma della 59.a edizione della ‘Sagra della Porchetta’, in programma nel secondo week end di settembre, torna venerdì 8 e sabato 9 settembre (dalle ore 18.00) nei giardini pensili del Palazzo comunale di Monte San Savino ‘Gin in porchetta’, il format nato in collaborazione con la Pro Loco savinese, dall’idea di Stefano Del Pianta e Alessandro Casini, due giovani appassionati e produttori di gin.
La Lady Chef Silvia Baracchi, ‘Ambasciatrice’ della cucina della Valdichiana, insieme agli Chef Enrico Derflingher, miglior cuoco del mondo nel 2008 e il resident Chef Giovanni Porretto, saranno il prossimo 26 agosto protagonisti per un’esperienza culinaria di alto livello presso il ristorante “La Chandelle” dell’Hotel Hermitage Relais & Châteaux di Breuil-Cervinia, in un’atmosfera ricercata ed elegante resa unica dalla vista privilegiata sul Cervino.
In risposta alle calure estive, la pasticceria “Dolce Delitto” di Roberta Kiss, ha lanciato un’ iniziativa a favore dei nostri amici a quattro zampe.
Arrivano dalla provincia aretina alcuni dei rari e pregiati vini che animeranno la manifestazione DiVino Etrusco, in programma a Tarquinia dal 17 al 26 agosto. Cia Arezzo: Il nostro compito è sostenere le imprese nei servizi tradizionali e ma anche in sperimentazioni, ricerca e innovazione
Da anni Lucignano apparecchia in un elegante convivio la sua accogliente Piazza del Tribunale (nell’occasione chiamata Piazza dei desideri) con Chef provenienti da diverse località italiane, tra cui Chef stellati e soci di Euro – Toques Italia, pasticceri, maestri gelatieri, maestri distillatori, casari, cantine, per festeggiare la notte di San Lorenzo sotto le stelle in uno dei comuni dell’Associazione ‘I borghi più belli d’Italia’.
Nella magica notte di San Lorenzo, giovedì 10 agosto, alle ore 20.30, ritorna a Lucignano, in Piazza del Tribunale, la tanto attesa Cena di Gala ‘La Piazza dei desideri sotto le stelle di Lucignano’, organizzata per il comune della Valdichiana da Terretrusche Events.
Ci sarà anche un pezzo di Casentino allo straordinario evento in programma stasera organizzato per il ventennale del Porto della Maremma, a Marina di Grosseto.
La porchetta di Aldo Iacomoni tra le eccellenze per la Festa del Porto della Maremma
Il format di successo ‘Chianina in Cantina’, organizzato dall’Associazione Amici della Chianina e il Consorzio IGP Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale in collaborazione con aziende del territorio, prosegue il suo viaggio estivo all’Azienda San Luciano Vini di Monte San Savino.
Si annuncia come un goloso sogno di una notte di mezza estate l’appuntamento a cena nella più bella campagna toscana: un’oasi green tra vigneti a perdita d’occhio.
Venerdì 30 giugno e sabato 1 luglio Bibbiena inaugura l’estate 2023 con un’altra manifestazione culinaria di qualità per la promozione dei prodotti tipici del Casentino, si chiama Grigio Summer Friends ed è dedicata agli amici del maiale Grigio del Casentino.
In Casentino, la cui mistica bellezza ha ispirato in tutte le epoche il ritiro spirituale e il contatto con la natura, oggi è ancor più bello fermarsi, perché a Stia è stata aperta una nuova e moderna struttura alberghiera, il Via Roma 33, un quattro stelle luxury, frutto di un’architettura essenziale ma di grande eleganza, con venti camere più una President Suite, un centro benessere con sauna, doccia emozionale, bagno turco, piscina interna ed sterna riscaldata, palestra, Lounge Bar e un ristorante gourmet, il Kaymà, ‘sancta sanctorum’ dello chef stellato Erez Ohayon.
L’ufficialità della nomina a Silvia Baracchi, una stella Michelin, è arrivata durante la serata gourmet tenuta presso la sua suggestiva location nel cuore della Valdichiana, alla presenza del Presidente di Euro Toques Italia Enrico Derflingher, del suo vice Filippo Sinisgalli, di alcuni membri dell’associazione e di Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola.
I prodotti testimonial del territorio e gli eventi dedicati alle produzioni tipiche come Aromatica, fior d’Albenga e Azzurro pesce d’autore, promossi con il sale della Liguria, il brand olfattivo della terra di Colombo nella kermesse delle eccellenze regionali a Bucine.