Braciamiancora, tappa dal Maestro macellaio Aldo Iacomoni
Le riprese video del viaggio goloso di Michele, accompagnato dalla sua Lady Chef Paola Marsella, è iniziato all’interno del bistrot Le Delizie di Aldo, con la degustazione di salumi, insaccati tradizionali toscani e l’immancabile porchetta, eccellenze gastronomiche locali raccontate dal Maestro macellaio Aldo Iacomoni. L’incontro con Gianni Bennati, Sindaco del Comune savinese, è stato l’intermezzo prima della tappa conclusiva del viaggio goloso al ristorante Qui Ciccia, dove la Lady Chef Ramona locale ha presentato le classiche tagliatella al ragù di Chianina, Pici al ragù di Cinta senese e Guancia di Chianina cotta a bassa temperatura. Il focus di Braciamiancora, network seguitissimo da centinaia di migliaia di accesissimi fan, è la carne alla griglia. Non poteva quindi mancare la presentazione, metodo di cottura e degustazione della mitica Fiorentina di carne Chianina, dove Aldo, Michele e Paola hanno dissertato a lungo su questa leccornia nel suo territorio di origine, la Valdichiana. Il video registrato da Michele Muschioni sarà presto caricato su Braciamiancora, il network è formato dal blog, dal canale Youtube, dalla pagina Facebook e dal profilo Instagram per una comunità di persone che ama il tipo di cucina alla griglia, ruspante, meravigliosamente informale e gustosissima.
