Castello di Meleto, Ilari e Montalbano ai vertici

A Villa Cora di Firenze sono stati presentati in nuovi vertici di Castello di Meleto, Società Agricola di Gaiole in Chianti (Si) nel corso di un lunch dove alcune eccellenze della cantina chiantigiana, abbinate ai piatti del resident Chef dell’hotel fiorentino, sono state illustrate dal giovane enologo Giovanni Balli.

Nuovo Presidente è Stefano Ilari, commercialista, già vicepresidente nel precedente triennio guiderà una delle realtà più dinamiche del Chianti Classico. “Castello di Meleto è cresciuto molto in questi anni ma gli obiettivi sono ancora tanti – ha dichiarato Stefano Ilari - abbiamo lavorato per valorizzare il terroir con la zonazione e l’individuazione dei cru, allo sviluppo dell’attività turistica, al recupero di un territorio splendido. Ora lo sguardo è rivolto al futuro con nuovi progetti, primi fra tutti la ristrutturazione della cantina e la creazione della suite nella torre del Castello”. Valorizzazione delle singole vigne, creazione di una cantina all’avanguardia, sviluppo di un turismo da “wine resort”, conservazione e valorizzazione del patrimonio architettonico e storico: sono queste le linee guida che seguirà Francesco Montalbano, senese, classe 1980, nuovo direttore di Castello di Meleto. Non un nuovo arrivo quello di Montalbano al Castello di Meleto ma un ritorno gradito, dal momento che Francesco aveva coperto il ruolo di direttore amministrativo fino al 2017. “Castello di Meleto è sempre rimasto nel mio cuore – ha affermato Montalbano – quando mi è stato chiesto di assumere la guida di una realtà che in questi anni è cresciuta molto, ho accettato con entusiasmo”. Oltre a produrre vino, Meleto è uno splendido Agriturismo con 7 suites nell’antico Castello, 4 stanze in stile toscano in Canonica e 11 appartamenti nel Borgo Medievale. Castello di Meleto offre molte attività per godere dell’ospitalità con un’attenzione al luogo: dalla fattoria didattica, al nuovo Parco delle Api e alle cantine sotterranee, per arrivare all’enoteca, dove è possibile degustare i vini e i prodotti tipici. Fa parte, inoltre, del circuito Big Bench Community Project, grazie alla splendida Panchina Gigante installata in uno dei punti più panoramici della proprietà e messa a disposizione di tutti i turisti e visitatori. Completa l’offerta l’Osteria Meleto, situata ai piedi del Castello nella vecchia fornace che, in passato, serviva per cuocere i mattoni usati per costruire gran parte dei casali di Gaiole.